Ziziphus jujuba, bežne známy ako jujuba alebo čínska datľa, je staré ovocie, ktoré sa pestuje už viac ako 4,{1}} roky. Jujuba pochádza z Číny a vďaka svojej všestrannosti a prispôsobivosti sa rozšírila do zvyšku Ázie, na Stredný východ, do južnej Európy a ďalej. Pochopenie rôznych aplikácií a použití tohto pozoruhodného ovocia je dôležité, pretože jujuba ponúka kulinársku, liečivú a poľnohospodársku hodnotu na celom svete.
Tento článok poskytne hĺbkový prieskum Ziziphus jujuba, vrátane jej botaniky, bežných názvov, kulinárskeho využitia, nutričných a liečebných výhod, aplikácií pre zdravie a wellness a iných praktických použití. S bohatou históriou a sľubnou budúcnosťou je jujuba zaujímavým ovocím, ktoré si zaslúži ďalšie štúdium a ocenenie.
Čo je Ziziphus jujuba?
Ziziphus jujuba je malý, tropický ovocný strom, ktorý patrí do čeľade rakytníkovité Rhamnaceae. Je to opadavý strom s lesklými zelenými listami, ktoré na jeseň prechádzajú do červenohnedej farby. Stromy vytvárajú malé, oválne kôstkovice, ktoré dozrievajú do tmavo červenej alebo fialovo-čiernej farby. Plody jujuby majú tenkú, jedlú šupku obklopujúcu chrumkavú dužinu podobnú jablku. Chuť je sladká a medová, často prirovnávaná k datliam.
Jujube sa darí v teplom a suchom podnebí a je odolná voči suchu. Ľahko sa pestujú, rýchlo dozrievajú a prinášajú vysoké výnosy, vďaka čomu je jujuba trvalo udržateľnou plodinou. Celosvetovú produkciu jujube vedie Čína, za ňou Južná Kórea, Turecko a krajiny v južnej Európe, severnej Afrike a na Strednom východe.
Bežné názvy a odrody
Jujube má mnoho bežných mien v rôznych regiónoch. Niektoré populárne prezývky zahŕňajú čínsky dátum, kórejský dátum, indický dátum a červený dátum. V mandarínskej čínštine je jujuba známa ako „da zao“. Ďalšie ázijské názvy zahŕňajú ber v hindčine, „daechu“ v kórejčine a „tachibana“ v japončine.
Existujú stovky kultivarov jujuby, ktoré sa líšia tvarom, veľkosťou, chuťou, textúrou a požiadavkami na pestovanie. Medzi obľúbené čínske odrody patria „Junzao“, „Dongzao“ a „Goutouzao“. Ďalšie popredné kultivary sú „Li“, „Lang“, „Sherwood“, „GA866“ a „Shanxi li“. Regionálne pestovateľské postupy, pôdne podmienky a podnebie vedú k nuansám v rastových vzorcoch a použití jujuby.
Kulinárske využitie Ziziphus jujuba
- Čerstvá spotreba
Jedným z najznámejších spôsobov, ako oceniť jujubu, je v podstate jej nová konzumácia. Bio produkty z jujuby sa dajú konzumovať ako sladké, sýte zahryznutie. Ich chuť pripomína kríženca jablka a datle s príjemným, jemným šľachovitým povrchom. Malé kôstky by sa mali pred jedlom odstrániť. Keď sa čerstvá jujuba naseká a hodí do ovocných šalátov, dodá jej sladkú chuť. To tiež robí ohromujúcu expanziu do čedaru a údenín.
- Sušená Jujube
Bio produkty z jujuby sa často sušia, čím sa upevňuje ich chuť a mení sa povrch na niečo ako žuvacia sladkosť. SušenéZiziphus Jujubabol po stáročia potešený ako konvenčná čínska čajová záloha a dodnes je známy. Na sušenie sú obľúbené explicitné sortimenty, ako napríklad „Junzao“ a „Dongzao“. Sušené plody robia vrásky na šupke a majú konzistenciu pripomínajúcu datle. Môžete si ich vychutnať samotné ako sústo alebo ich rozpustiť vo vode a použiť na čaj z jujuby. Čínske polievky, dusené mäso, dezerty a dusené jedlá zahŕňajú sušenú jujubu.
Liečivé a nutričné výhody
- Tradičná medicína
V bežnej čínskej medicíne sú prírodné produkty z jujuby, semená a koncentráty cenené pre ich širokú škálu užitočných a upravujúcich vlastností. Špecialisti podporujú jujubu, aby vyživovala krv, upokojila mozog a zmiernila žalúdok. Je to pravdepodobne najčastejšie používané korenie v čínskych liekoch. Čaj z jujuby sa zvyčajne konzumuje na zníženie tlaku, nervozity a nedostatku spánku. V južnej Ázii je sušená jujuba a jujube nátierka akceptovaná na prečistenie krvi, pomoc pri spracovaní a rozvoj sily. Súčasný výskum v súčasnosti skúma systémy za týmito konvenčnými účelmi.
- Nutričný profil
Užitočné účinky jujuby môžu do istej miery pochádzať z jej zdravého kúsku. Jujube má vysoký obsah kyseliny L-askorbovej, ktorá slúži ako silné posilnenie buniek. Obsahuje tiež vitamín A, draslík, železo a vápnik. Kyselina olejová a linolová sú len dve z esenciálnych aminokyselín a mastných kyselín, ktoré sa nachádzajú v semenách. Jujube prináša rôzne bioaktívne zmesi, ako sú triterpénové kyseliny, flavonoidy, cerebrozidy a polysacharidy. Tento rozmanitý výživný profil prispieva k posilneniu buniek jujuby, zmierneniu a chemopreventívnemu pohybu.
Zdravie a wellness aplikácie
- Zdravie trávenia
Jujube sa už nejaký čas používa na to, aby pomohla hladkému spracovaniu a gastrointestinálnej schopnosti v konvenčných liečebných rámcoch. Zintenzívňuje ako saponíny, triterpenoidy a alkaloidy, ktoré dodávajú jujube jemné preháňacie, protikŕčové a protinadúvacie vlastnosti. To robí z jujuby možné pravidelné riešenie na zastavenie, stláčanie, opuch a pálenie záhy. SušenéZiziphus Jujuba prášokpodľa klinickej štúdie z roku 2019 účinne zmäkčil stolicu a zvýšil pohyby čriev u pacientov s chronickou zápchou. Vyžaduje sa viac prieskumu, ale využitie jujuby ako jemnej pomoci v oblasti žalúdka ukazuje záruku.
- Podpora spánku a úľava od stresu
Sedatívne a úzkostné vlastnosti čaju z jujuby sa po stáročia využívajú na zlepšenie spánku a zníženie stresu. Štúdie stvorení odhaľujú pravdepodobné upokojujúce, strhujúce účinky extraktov z jujuby, ktoré môžu podnietiť uvoľnenie spoluprácou s GABA a serotonínovými neuroreceptormi. Nedávna správa zistila, že jujube mala možnosť vytiahnuť čas odpočinku vyvolaný pentobarbitalom u myší. Z klinického predbežného vyšetrenia u ľudí sa tiež vyvodilo, že každodenné používanie výťažkov z jujuby zvyšuje kvalitu emočného odpočinku a znižuje nervozitu. Tento dôkaz podporuje konvenčné používanie jujuby na upokojenie psychiky a napredovanie pokojného odpočinku.
Iné použitia Ziziphus jujuba
- Kozmetika a starostlivosť o pleť
Olej a koncentráty zo semien jujuby napĺňajú slávu pre použitie na úrovni povrchu a v detailoch starostlivosti o pleť. Bohatá nenasýtená tuková látka z neho robí podporné zmäkčovadlo. Jujube vykazuje účinok na posilnenie buniek, ktorý môže pomôcť chrániť pred prirodzeným poškodením a predčasným dozrievaním pokožky. Oleje a pasty z jujuby sa tradične používali lokálne na liečbu spálenín, rán, suchej pokožky a poškodených vlasov.Ziziphus JujubaV krémoch proti vráskam, telových mliekach, pleťových sérach a mydlách ho možno nájsť aj dnes. Vyžaduje sa viac klinických vyšetrení, no nápravná budúcnosť jujuby vyzerá povzbudivo.
- Krmivo pre zvieratá a zlepšenie pôdy
V minulosti, keď sa jujuba využívala ľuďmi, preukázala svoju hodnotu ako krmivo pre zvieratá a zmena v záhradníctve. Zvieratá okamžite konzumujú prírodné produkty z jujuby, listy a kašu ako zdravé vylepšenie. Listy sa tiež využívajú ako charakteristický maštaľný hnoj a mulč, zatiaľ čo trus organických produktov ďalej rozvíja bohatosť pôdy. Panstvá Jujube pomáhajú predchádzať dezintegrácii pôdy a dezertifikácii. Široký koreňový základ fixuje dusík a zabezpečuje pôdu. Výskumníci v súčasnosti skúmajú potenciál Jujube obnoviť degradované pôdy a posilniť udržateľné poľnohospodárske postupy.
Súrcing a skladovanie
- Nájdite kvalitné produkty z jujube
Pri hľadaní produktov z jujuby je pre jej rastúcu popularitu najdôležitejšia kvalita. Hľadajte prirodzené, primerane vyvinutéZiziphus Jujubavždy, keď to situácia dovoľuje, pretože potraviny vypestované zo zeme sú vo veľkovýrobe často silne postriekané pesticídmi. Poraďte sa na svojom blízkom ázijskom trhu s legitímnymi značkami čaju z jujuby získanými z Číny alebo Kórey. Online obchody s koreninami navyše dodávajú sušenú jujubu a jujube prášok. Starostlivo čítajte mená a vyobrazenia, aby ste zaručili, že získate skvelú jujubu, aby ste mohli využívať všetky jej možné výhody.
- Odporúčania týkajúce sa skladovania
Na ochranu chuti a terapeutickej sily jujuby je nevyhnutná vhodná kapacita. Nová jujuba vydrží v prepichnutom plastovom obale v chladničke 1-2 týždňov. Oceňte sušenú jujubu za 6 mesiacov alebo menej. Vákuová fixácia rozširuje časové rozpätie použiteľnosti. Vo vzduchotesných nádobách skladujte prášky a extrakty z jujuby na chladnom a tmavom mieste. Jujube lepidlo a margarín ušetria pár mesiacov v chladničke. Jujube si pri správnom skladovaní zachováva svoju bohatú chuť a nutričnú integritu, čo vám umožňuje využívať jej početné výhody.
Záver
So 4,{1}}ročnou históriou vývoja zostáva jujuba celkovo dôležitým organickým produktom vďaka svojej kulinárskej flexibilite, bohatej výžive a regeneračnému potenciálu. Nová aj sušená jujuba ponúka špeciálne príchute a využitie ako fixácia, chuťovka a osvieženie. Zvyčajné liekové rámce si jujubu dlho vážili pre jej schopnosť podporovať telo, ďalej rozvíjať spracovanie, upokojiť mozog a celkovo pozdvihnúť zdravie. Aplikácie, ako sú produkty starostlivosti o krásu, krmivo pre zvieratá a zlepšovanie pôdy, odhaľujú širokú užitočnosť jujuby po ľudskej strave. Pozitívne účinky jujuby sú čoraz viac vedecky podporované, pretože klinický výskum sa rozširuje. Tento fascinujúci organický produkt neustále odkrýva nové vrstvy významnej hodnoty, vďaka čomu je skvelým kandidátom na koordináciu do celosvetových potravinových rámcov, liekov a záhradníctva. O nenáročnej jujube je stále čo zistiť - jedna vec je však jasná: tento regeneračný organický produkt je niečo, čo presahuje starý záujem.
Vitajte a posielajte nám e-maily, ak máte záujemZiziphus Jujuba extraktoSales@Kintaibio.Com.
Referencie:
Li, JW, SD Ding a XL Ding, 2007. Skúmanie anxiolytických a narkotických účinkov jujubozidov zo Ziziphus jujuba. Časopis prírodných liečiv, 61(3), strany 238-242.
Gao, Q., Wu, C. tiež, Wang, M., 2013. Ovocie jujuby (Ziziphus jujuba Plant.): prehľad aktuálnych informácií o kúsku prírodného produktu a medicínskych výhodách. 61(14), 3351-3363, Journal of agriculture and food chemistry.
Plastina, P., Bonofiglio, D., Vizza, D., Fazio, A., Rivello, F., Barreca, D., Nabavi, SF, Sureda, A., Hajipour, S., Piacente, S. a čo viac , Pizza, C., 2018. ID bioaktívnych zložiek prírodného produktu Ziziphus jujube odstraňuje uplatňovanie antiproliferatívnych a apoptotických účinkov v bunkách choroby ľudského bruška. 3033–3046, Journal of Cellular Physiology, 233 (4).
Huang, X., Kojima-Yuasa, A. tiež, Norikura, T., 2012. Nepriateľský k hypersenzitívnemu pohybu organických produktov Zizyphus jujuba. Food variety and Food Fixings Diary of Japan, 217(6), s.{4}}.
Gao, Q., Cheung, S., Or, PM, Chiu, KY, Shi, L., Wu, JY, Griffin, N., Leung, PC ďalej, Wong, CK, 2013. Mitigating impacts of ziziphus jujuba Plant. var. spinosa v surových makrofágoch 264,7. Americký denník čínskej medicíny, 41(02), str.{5}}.
Zhao, J., Li, SP, Yang, FQ, Li, P. tiež, Wang, YT, 2005. Synchrónne zaistenie saponínov a nenasýtených tukov v Ziziphus jujuba (Suanzaoren) pomocou elitnej vykonávacej kvapalinovej chromatografie-odparovacia identifikácia rozptylu svetla a stlačená extrakcia tekutiny. Stránky 56-62 časopisu Journal of Chromatography A, 1095 (1-2).
Plastina, P., Fazio, A., Gabriele, B. čo viac, Witkowska, D., 2018. Výplňové normálne položky s vlastnosťami proti zreniu. Normálne položky a biotechnológia, 38(6), s.{3}}.
