Časť 1. Čo jebadián kyselina šikimová?
Kyselina šikimová je organická zlúčenina s molekulovým vzorcom C7H10O5. Je to bezfarebný alebo biely ihličkový kryštál. Rozpustnosť vo vode pri 20 stupňoch je 18 percent, mierne rozpustný v etanole a éteri, takmer nerozpustný v chloroforme a benzéne. Ovplyvnením metabolizmu kyseliny arachidónovej kyselina shikimová inhibuje agregáciu krvných doštičiek, inhibuje arteriálnu a venóznu trombózu a cerebrálnu trombózu, má protizápalové a analgetické účinky a môže sa použiť aj ako medziprodukt antivírusových a protirakovinových liekov. Tento produkt sa väčšinou používa ako farmaceutický medziprodukt, ktorý je do určitej miery dráždivý a nemal by sa používať priamo. Prirodzene sa vyskytuje v suchých zrelých plodoch badiánu Magnoliaceae (Illicium verum Hook.f.).
Časť 2. Farmakologické účinky
Kyselina šikimová je monomérna zlúčenina extrahovaná z badiánu tradičnej čínskej medicíny. Má protizápalové a analgetické účinky a je medziproduktom protirakovinových liekov. Ovplyvnením metabolizmu kyseliny arachidónovej kyselina šikimová inhibuje agregáciu krvných doštičiek, venóznu trombózu a cerebrálnu trombózu. Kyselina šikimová má protizápalové a analgetické účinky a možno ju použiť aj ako medziprodukt antivírusových a protirakovinových liekov.
Časť 3. Kyselina šikimová je dôležitou zložkou lieku "Tamiflu", ktorý je účinný proti vírusu vtáčej chrípky H5N1
Badián obsahuje dôležitú zložku proti vírusu ázijskej vtáčej chrípky – kyselinu šikimovú, ktorá je podľa odborníkov jedinou zbraňou proti vtáčej chrípke na svete. Je bohatý na Čínu a Vietnam a je plodom malého orientálneho stromu Magnoliaceae. Má štipľavú chuť podobnú sladkému drievku. Je to tradičná korenina orientálnej kuchyne a hlavné korenie likérov, ako je francúzsky zelený aníz a likér z anízu. Vo všeobecnosti sa používa aj na zvýraznenie vône cukríkov, anízu a tabaku. Liečivé výhody badiánu, vrátane jeho možných vlastností v boji proti rakovine, si získali pozornosť ešte pred príchodom vtáčej chrípky. Ako hlavný zdroj kyseliny šikimovej opäť zaujal badián, pretože kyselina šikimová je dôležitou zložkou lieku „Tamiflu“, ktorý je účinný proti smrteľnému vírusu vtáčej chrípky H5N1.
„Na liečbu pacienta infikovaného vtáčou chrípkou je potrebných 10 kapsúl Tamiflu a na výrobu 10 kapsúl Tamiflu je potrebných 13 gramov badiánu,“ povedal Albert Elgrisi, riaditeľ výrobcu ouzo Rica vo francúzskom Marseille.
